Pedras Brancas
Pedras Brancas
COLHEITA SELECIONADA - 2019

Pedras Brancas

De caráter vincado tem o perfil puro dos vinhos vulcânicos brancos da ilha Graciosa. Tem um aroma exuberante de fruta fresca tropical, com um sabor salino e fresco, é o parceiro ideal para peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Esgotado

FICHA TÉCNICA
Colheita
2019
Certificação
DO Graciosa
Sulfitos
Contém
Tipo
Branco
Teor Alcoólico
12%
Volume
0,75 l
Castas

60% Verdelho
39% Arinto dos Açores
1% Boal

Acidez
8,2
pH
3,31
Temperatura
12°

Prova

Fresco, muito mineral e salino, acompanha na perfeição peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Assinatura do enólogo
Vinificação

Vinificação

Vindima manual seletiva em caixas de 15kg, com uma prensagem suave de cacho inteiro e decantação após 24 horas de sedimentação, para cubas de fermentação.

Notas de prova

Notas de prova

De caráter vincado, mostra a sua origem vulcânica e o perfil puro dos vinhos brancos da Graciosa. Com um aroma exuberante de fruta fresca tropical complementado por notas iodadas e salinas. Ataque muito fresco, acídulo, mineral e salino.

EN

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