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Fundada no ano de 1962, a Adega e Cooperativa Agrícola da Ilha Graciosa tem como missão e objetivo promover os produtos agroalimentares da ilha, assente nos valores do respeito, dedicação, tradição, simplicidade e transparência.
Inicialmente, a Adega e Cooperativa, apenas recebia castas brancas, mas com o crescimento da mesma, e também à necessidade dos sócios, começou a receber e a aceitar castas tintas.
Além do vinho, a Adega e Cooperativa Agrícola da Ilha Graciosa quis criar novos estatutos que lhe permitissem trabalhar com outros produtos. E assim, expandiu o seu mercado para a comercialização de meloa, alho e compotas.
Ao longo da vida da Adega, foram-se introduzindo algumas máquinas para ajudar a sua produção, mas os conhecimentos e arte de bem fazer, é o que caracteriza esta adega, garantindo uma combinação perfeita entre o antigo e o recente, sempre à base dos conhecimentos artesanais, o que se revelou numa mais valia para esta receita.
A Adega produz dois dos mais emblemáticos produtos da ilha, a famosa Meloa e o alho, galardoados com a Marca Açores. Hoje, tem um papel fulcral na ligação dos sócios a novos mercados, já marcando presenças em feiras e eventos regionais, bem como fora da Região.
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